【“三提三争”国资国企在行动】岗位探秘 | 质检，做餐饮最亮的“眼睛”

机关食堂作为职工日常餐饮的重要场所，不仅承载着为职工提供基本能量补给的功能，更致力于成为职工味蕾的温馨港湾，丽景源餐饮公司多措并举，扎实做好机关食堂餐饮保障工作，让每一位职工在用餐时刻感受家的温暖与关怀。

在丽景源餐饮公司里，有这样一支队伍，他们不仅练就了使卫生保持一尘不染的过硬技能，还拥有看穿食材新鲜度和安全隐患的“火眼金睛”——质检员。质检是“服务质量检查”的简称，是通过检查发现各岗位服务质量存在的问题，并监督落实整改，从而提高餐饮服务质量的有效手段，也是餐饮行业精细化管理的重要一环。

“食材必须安全，操作环节也必须干净卫生，从面食间到餐厅，刀具、菜板、抹布必须干净，灶台、地面必须没有积水、杂物，每日食材留样公开，这些都是我们每次检查的重点，只有用标准化的要求，才能保证操作环节规范有序。”为保证服务餐饮质量恒定不变，质检部每日都会安排工作人员去各食堂进行一日三餐的检查工作，在检查过程中严格遵循各类卫生标准，对餐具、菜品、环境、仪容仪表、消防安全、餐厨垃圾等展开全方位、细致入微的检查，通过这些工作，使大家养成了良好的操作习惯，目的就是让干部职工吃得放心、吃得安心，为提供高水准的菜品奠定基础。

食品安全与卫生是我们每个人的责任，只有严谨对待每一项工作才能给顾客最优质的服务质量。未来，丽景源将继续秉持“以人为本，服务至上”的理念，不断探索与创新，以更加多样的菜品和更贴心的服务，提供更加优质的用餐体验，为构建和谐、有活力的机关文化贡献力量。